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第一章绪论
生理学是生物学的分支，是研究生物体正常机能活动规律的科学。动物生理学是研究健康动物机体正常生命活动及其规律的一门学科。动物生理学需要从细胞与分子、器官与系统、整体水平三个不同层次上开展研究。动物生理学常用的研究方法分为急性实验和慢性实验。本章将从动物生理学的研究对象、研究水平、研究方法以及研究任务，内环境和稳态，机体机能活动的调节方式和反馈控制系统方面对动物生理学进行简单介绍。
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●1.1动物生理学的研究对象和任务
本节主要学习的内容是动物生理学的研究对象、研究水平、常用研究方法以及研究任务。
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●1.2内环境与稳态
本节主要学习的内容是体液、内环境、稳态的概念及稳态的意义。
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●1.3机体机能活动的调节方式
本节主要学习内容是机体机能活动的调节方式，要求掌握神经调节、体液调节和自身调节的基本含义及特点。
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●1.4反馈控制系统
本节主要学习的内容是反馈控制系统，要求掌握正负反馈的基本含义并能结合案例深入理解。
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第二章细胞的基本功能
细胞是动物有机体形态结构和生理功能的基本单位。机体的各种生理功能和生化反应都是在细胞及其产物的物质基础上进行的，所以了解细胞生理是认识有机体及各个器官、系统功能活动的基础。因此，学习生理学应由细胞生理开始。本章主要对细胞生理学的主要内容进行概述，具体包括：细胞膜的组成及结构特征；不同物质分子或离子的跨膜物质转运机理；细胞生物电现象，包括细胞的兴奋性，静息电位和动作电位的形成机制，以及神经细胞动作电位的传导特征。
动物所有骨骼肌的活动，都是在中枢神经系统控制下，靠肌细胞的收缩舒张来完成。刺激神经使神经细胞产生兴奋，兴奋沿神经纤维传导，通过神经-肌肉接头处的化学传递，使肌肉终板膜上产生终板电位，终板电位可引起肌肉产生兴奋，传遍整个肌纤维，再通过兴奋－收缩偶联使肌纤维中粗、细肌丝产生相对滑动，宏观上表现为肌肉收缩。本章以上述过程为主线，介绍了骨骼肌的宏观和微观结构，以此为基础阐释了收缩的机理，讲解了收缩的表现形式，以及影响肌肉收缩的因素。 -
●2.1细胞膜的物质转运功能
本节主要学习的内容是细胞膜的物质转运功能，目的是掌握“细胞膜的化学组成和分子结构；被动转运（单纯扩散和易化扩散）和主动转运（原发性主动转运和继发性主动转运）的机制”。
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●2.2细胞的兴奋性
本节主要学习的内容是细胞的兴奋性，目的是掌握“兴奋和兴奋性的概念；细胞兴奋性的周期性变化”。
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●2.3静息电位和动作电位的形成机制
本节主要学习的内容是静息电位和动作电位的形成机制，目的是掌握“静息电位的形成机制，动作电位的形成机制，以及神经细胞动作电位的传导特征”。
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●2.4骨骼肌神经-肌肉接头处兴奋的传递
本节主要学习的内容是神经肌肉-接头处兴奋的传递，目的是掌握“神经-肌肉接头的结构，神经-肌肉接头处兴奋的传递过程、特点及影响因素”。
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●2.5骨骼肌的收缩机制
本节主要学习的内容是骨骼肌的收缩机制，目的是掌握“骨骼肌的宏观和微观结构，骨骼肌的收缩机理，兴奋-收缩偶联的结构基础、关键因子及过程”。
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●2.6骨骼肌细胞收缩的力学表现
本节主要学习的内容是骨骼肌收缩的力学表现，目的是掌握“负荷、张力的概念以及分类，肌肉收缩的表现形式，等长收缩和等张收缩，单收缩和强直收缩”。
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●2.7影响骨骼肌收缩效能因素
本节主要学习的内容是影响骨骼肌收缩效能因素，目的是掌握“前负荷、后负荷以及肌肉收缩力对骨骼肌收缩的影响”。
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第三章神经生理
神经系统是动物机体内重要的稳态调节系统，可调节各系统的活动，使机体成为一个有机的整体，并可感受内、外环境变化，做出相应的反应。神经系统调节机体活动的基本方式是依靠反射。反射弧是实现反射活动的结构基础。神经元之间主要依靠突触传递信息，突触传递是通过神经递质来实现的，递质与受体结合并引发突触后膜的电位变化是递质是发挥作用的前提。机体内多种反射活动的协调，是由中枢兴奋和抑制过程配合而完成的，这源于中枢内神经元之间的复杂联系。依靠神经系统的活动，可以实现动物机体对于外界环境的感知和监测，并将内、外界信息进行整合，从而调节躯体运动、内脏活动等多个生理过程。本章以上述过程为主线，介绍了突触传递、外周神经递质及受体、中枢兴奋和抑制、神经系统对感觉、躯体运动和内脏活动的调节及条件反射和非条件反射。通过对本章的学习，同学们可以了解神经系统进行神经系统信息传递的基本机制、神经系统的感分析功能、神经系统调控躯体运动和内脏活动的基本过程，并且初步了解动物脑的高级功能。
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●3.1化学性突触传递
本节主要学习的内容是突触传递，目的是掌握“化学性突触的基本结构、化学性突触传递、非突触性化学传递及电突触传递的基本过程”。
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●3.2外周递质及受体
本节主要学习的内容是外周神经递质及受体，目的是掌握“外周神经递质乙酰胆碱、去甲肾上腺素相应受体的分类及其与配体结合后的生理学效应”。
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●3.3中枢兴奋
本节主要学习的内容是中枢兴奋，目的是掌握“中枢兴奋传播的特征、中枢兴奋传播与神经纤维传导特征比较”的相关知识。
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●3.4中枢抑制
本节主要学习的内容是中枢抑制，目的是掌握“中枢抑制的分类及突触后抑制的机制”。
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●3.5脊髓和丘脑的感觉传导通路
本节主要学习的内容是脊髓和丘脑的感觉传导通路，目的是掌握“脊髓的感觉传导功能、
丘脑的特异性传导系统和非特异性传导系统”的相关知识。 -
●3.6脊髓对躯体运动的调节
本节主要学习的内容是脊髓对躯体运动的调节，目的是掌握“牵张反射、屈肌反射和对侧伸肌反射的基本含义及发生机制”。
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●3.7植物性神经对内脏活动的调节
本节主要学习的内容是植物性神经对内脏活动的调节，目的是掌握“交感神经与副交感神经的结构特征及功能特征”。
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●3.8条件反射和非条件发射
本节主要学习的内容是非条件反射和条件反射，目的是掌握“非条件反射和条件反射的基本含义、条件反射形成的条件和机制”。
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第四章血液生理
血液是存在于心血管系统内的一种流体组织，由液体成分的血浆和悬浮于其中的血细胞组成。它们在心血管系统内不停地流动，从而沟通机体内部与环境之间的相互联系。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。红细胞的主要功能是输送O2和CO2，红细胞在骨髓产生，其总数基本上是稳定的，这有赖于在肾内生成的促红细胞生成素的调节作用。红细胞具有悬浮稳定性、渗透脆性和可塑变形性等特性。白细胞主要有吞噬与免疫功能。血小板具有黏附、聚集与释放等特性，在生理性止血中起重要作用。血液中有多种凝血因子，通过内、外源性凝血途径引起血液凝固。纤维蛋白溶解可避免纤维蛋白在血管内堆积。血凝系统与纤溶系统处于动态平衡，以保证正常的血液循环；血型是根据红细胞表面所含的凝集原不同而区分的，人类红细胞血型系统中重要的有ABO血型系统和Rh血型系统。本章选取血液生理的重点内容，介绍了血液的组成和理化特性，红细胞的生理特性，血小板生理与生理性止血，血液凝固，血型和输血原则这几方面的内容。
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●4.1血液的组成与理化特性
本节主要学习的内容是血液的组成和理化特性，目的是掌握“血液的基本组成，血细胞比容，血量，血液的粘滞性，血液的酸碱度，以及血浆渗透压”的相关知识。
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●4.2红细胞的生理特性
本节主要学习的内容是红细胞的生理特性，目的是掌握“红细胞的可塑变形性、悬浮稳定性和渗透脆性，以及红细胞的功能”。
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●4.3血小板生理与生理性止血
本节主要学习的内容是血小板生理与生理性止血，目的是掌握“血小板黏附、聚集、释放、吸附、收缩等生理特性，血小板的生理功能，生理性止血的过程，以及血小板在生理性止血中的作用。
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●4.4血液凝固
本节主要学习的内容是血小板生理与生理性止血，目的是掌握“血小板黏附、聚集、释放、吸附、收缩等生理特性，血小板的生理功能，生理性止血的过程，以及血小板在生理性止血中的作用。
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●4.5血型和输血原则
本节主要学习的内容是血型和输血原则，目的是掌握“血型的概念，ABO血型系统，Rh血型系统，以及输血原则”的相关知识。
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第五章血液循环
循环系统的基本功能是推动血液在心血管系统中流动，从而运输营养物质到组织，并带走组织中的代谢产物。血液循环的原动力来自于心脏的泵血功能，而心脏泵血功能的实现是以心肌细胞生物电活动为基础的。按照心肌细胞不同的电生理活动特点，可将其分为两大类：一类是组成心房和心室壁的，具有兴奋性、传导性和收缩性的工作细胞；另一类是组成心脏特殊传导系统（包括窦房结、房室交界、房室束及其分支和浦肯野纤维网）的具有自动节律性的自律细胞。心脏射血、血液对血管的充盈以及外周阻力是血压形成的三个基本因素。影响动脉血压的因素包括每搏输出量、外周阻力、心率、主动脉和大动脉的弹性贮器作用、循环血量与循环系统容量之比。组织液是血液与组织细胞间物质交换的媒介。控制心血管活动的基本中枢是位于延髓的缩血管中枢、舒血管中枢、传入神经接替站以及心抑制区。在安静状态下，这些中枢具有紧张性活动，心交感神经对心脏可产生正性变时、变力、变传导效应，而心迷走神经则相反。颈动脉窦和主动脉弓压力感受性反射、颈动脉体和主动脉体的化学感受性反射、心肺感受器引起的心血管反射以及多种体液因素对心血管活动具有重要的调节作用。本章将着重介绍上述内容。
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●5.1心动周期
本节主要学习的内容是心动周期，目的是掌握“心动周期的概念、特点及分期”。
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●5.2心脏的泵血过程
本节主要学习的内容是心脏的泵血过程，目的是掌握“心脏的泵血过程；以及每一心动周期中，心脏的压力、容积、瓣膜开关和血流方向”。
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●5.3心脏泵血功能的评价
本节主要学习的内容是心脏泵血功能的评价，目的是掌握“心泵功能的评价指标，心泵功能的储备能力”的相关知识。
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●5.4影响心输出量的因素
本节主要学习的内容是影响心输出量的因素，目的是掌握“前负荷、后负荷以及心肌收缩力对心输出量的影响”的相关知识。
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●5.5心室肌细胞跨膜电位的形成机制
本节主要学习的内容是心室肌细胞跨膜电位的形成机制，目的是掌握“心肌细胞的分类，心室肌细胞静息电位和动作电位的形成机制”。
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●5.6自律细胞动作电位的形成机制
本节主要学习的内容是自律细胞跨膜电位的形成机制，目的是掌握“窦房结p细胞、浦肯野纤维细胞动作电位的形成机制”。
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●5.7心肌细胞的兴奋性
本节主要学习的内容是心肌细胞的兴奋性，目的是掌握“心肌细胞兴奋性的定义，心肌细胞兴奋性的影响因素，心室肌细胞兴奋性的周期性变化过程，心室肌细胞兴奋性的周期性变化与其收缩的关系”。
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●5.8心肌细胞的自动节律性
本节主要学习的内容是心肌细胞的自动节律性，目的是掌握“心肌细胞自律性的定义，衡量自律性高低的指标，正常起搏点、窦性节律（心率），异位起搏点、异位节律，窦房结对潜在起搏点的控制方式”。
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●5.9动脉血压的形成
本节主要学习的内容是动脉血压的形成，目的是掌握“动脉血压的定义，动脉血压的形成机制，形成动脉血压的基本条件”。
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●5.10影响动脉血压的因素
本节主要学习的内容是影响动脉血压的因素，目的是掌握“每搏输出量、外周阻力、心率、主动脉和大动脉的弹性贮器作用、循环血量与循环系统容量之比对动脉血压的影响”。
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●5.11组织液的生成及影响因素
本节主要学习的内容是组织液的生成及影响因素，目的是掌握“组织液的定义，组织液生成与回流的条件，影响组织液生成的因素”。
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●5.12心脏的神经支配
本节主要学习的内容是心脏的神经支配，目的是掌握“心交感神经、心迷走神经以及肽能神经元对心脏活动的支配”。
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●5.13血管的神经支配
本节主要学习的内容是血管的神经支配，目的是掌握“缩血管神经纤维、舒血管神经纤维对血管平滑肌功能的影响”。
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●5.14心血管中枢
本节主要学习的内容是心血管中枢，目的是掌握“脊髓、延髓、延髓以上心血管中枢对心血管活动的调控及影响”。
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●5.15心血管反射
本节主要学习的内容是心血管反射，目的是掌握“颈动脉窦和主动脉弓压力感受性反射，颈动脉体和主动脉体化学感受性反射，以及心肺感受器引起的心血管反射”。
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●5.16心血管活动的全身性体液调节
本节主要学习的内容是心血管活动的全身性体液调节，目的是掌握“肾素-血管紧张素系统、肾上腺素和去甲肾上腺素、以及血管升压素对心血管活动的全身性体液调节作用”。
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第六章呼吸生理
本章以呼吸的过程为主线，针对三个过程详细论述。呼吸的第一阶段为外呼吸，包括肺通气和肺换气，肺通气实现的动力是呼吸运动，直接的原因是肺内压和胸内压的周期性变化。由于肺通气的进行，在外部表现出不同的呼吸类型（胸式、腹式、胸腹式）和呼吸频率，而肺容量和肺通气量代表着肺通气功能的好坏。肺换气与呼吸的第三阶段内呼吸（组织换气）相似，皆为在分压差推动下的气体扩散。呼吸的第二阶段为气体运输，即O2和CO2在血液中的存在形式，包括物理溶解和化学结合。呼吸的调节包括神经调节和体液调节，以神经调节为主，通过各级中枢的共同作用形成了节律性的呼吸运动；体内的理化因素通过影响呼吸中枢而改变呼吸过程，Pco2、H+和Po2对呼吸的影响具有重要的实际意义。
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●6.1呼吸的基本过程
本节主要学习的是呼吸的基本过程，目的是掌握“呼吸的定义、过程及肺通气的结构基础及功能等”的相关知识。
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●6.2肺通气的原理（上）
本节主要学习的是肺通气原理上部分内容，目的是掌握“肺通气的定义、产生肺通气动力及呼吸运动的形式”的相关知识。
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●6.3肺通气的原理（下）
本节主要学习的是肺通气原理下部分内容，目的是掌握“胸内负压的形成及肺通气的阻力”的相关知识。
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●6.4肺通气功能的评价
本节主要学习的是肺通气功能的评价，目的是掌握“评价肺通气功能的指标和方法”的相关知识。
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●6.5气体的交换
本节主要学习的是气体的交换，目的是掌握“肺换气和组织换气形成及影响气体交换的因素”的相关知识。
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●6.6氧气的运输
本节主要学习的是氧气的运输，目的是掌握“氧气的运输的方式，主要是化学运输方式及血氧饱和度“S”曲线形成原理与意义等”的相关知识。
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●6.7二氧化碳的运输
本节主要学习的是二氧化碳的运输，目的是掌握“二氧化碳的运输的方式，主要是化学运输方式及二氧化碳的解离曲线形成原理与意义等”的相关知识。
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●6.8呼吸中枢与自主呼吸节律
本节主要学习的是呼吸中枢与自主呼吸节律，目的是掌握“呼吸中枢的组成、作用及肺扩张反射等”的相关知识。
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●6.9呼吸化学感受性反射
本节主要学习的是呼吸化学感受性反射，目的是掌握“血液中O2、CO2和H+水平的变化对呼吸化学感受器的影响”的相关知识。
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第七章消化与吸收
动物在新陈代谢的过程中，不仅需要从外界环境中摄取氧气，还需要从外界环境中摄取各种营养物质，作为机体活动和组织生长的物质和能量来源。机体需要的营养物质除水外，还包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等。其中蛋白质、脂肪和糖类属于结构复杂的大分子有机物，不能被机体直接利用，需要通过消化后才能被吸收。生理学中将食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质过程称为消化。经过消化后的营养物质和食物中不需消化的营养物质（维生素、矿物质等）透过消化道黏膜进入血液或淋巴循环的过程，称为吸收。消化和吸收是两个相辅相成、紧密联系的过程。不能被机体消化吸收的食物残渣，最终以粪便的形式排出体外。通过本章的学习，同学们能够掌握机体消化的方式、主要消化液的功能及其分泌的调节、主要营养物质的吸收机制等内容，为后续课程涉及的消化系统相关知识建立基础。
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●7.1消化道功能概述（1）
本节主要学习的是消化道功能概述的第一部分，目的是掌握“机体消化的方式及消化道平滑肌的生理特性”的相关知识。
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●7.2消化道功能概述（2）
本节主要学习的消化道功能概述的第二部分，目的是掌握“消化道的神经调节及消化道的内分泌功能”的相关知识。
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●7.3胃的化学性消化
本节主要学习的是胃的化学性消化，目的是掌握“单胃动物胃液的主要成分和生理作用”。
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●7.4胃的机械性消化
本节主要学习的是胃的机械性消化，目的是掌握“胃的运动形式和胃排空”的相关知识。
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●7.5胃液分泌的调节
本节主要学习的是胃液分泌的调节，目的是掌握“消化期胃液分泌调节的三个时期及影响胃液分泌因素”的相关知识。
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●7.6瘤胃内物质的消化代谢过程
本节主要学习的是瘤胃内物质的消化代谢过程，目的是掌握“瘤胃内糖类、蛋白质、脂肪、维生素及气体的物质消化代谢过程”。
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●7.7胰液的分泌及调节
本节主要学习的胆汁的分泌和排出，目的是掌握“胆汁的成分、主要生理作用及其分泌调节”的相关知识。
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●7.8胆汁的分泌和排出
本节主要学习的是胰液的分泌及调节，目的是掌握“胰液的主要成分及生理作用、胰液分泌的神经和体液调节”的相关知识。
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●7.9小肠的吸收
本节的主要学习的是小肠的吸收，目的是掌握“小肠作为最主要吸收部位的原因及机体主要营养物质在小肠的吸收机制”。
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第八章能量代谢和体温调节
任何活的生物有机体在其生命活动中都要消耗能量。动物机体不能直接利用太阳能、电能和机械能，只能利用食物中蕴藏的化学能。各种物质在体内代谢过程中所发生的变化，能量释放以及能量转移等问题将在生物化学课中讲授，生理学在讨论能量代谢时，主要是从整体出发，着重研究机体能量收支的平衡，包括能量代谢测定的原理与方法，基础代谢以及机体在某些情况下的代谢等问题。体温是机体进行新陈代谢和正常生命活动的必要条件，是机体在代谢过程中不断产热和散热的结果。
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●8.1能量代谢
本节主要学习的是能量代谢，目的是掌握“能量代谢的定义、来源和利用及影响能量代谢的几个因素等”的相关知识。
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●8.2产热和散热
本节主要学习的是产热与散热，目的是掌握“体温的定义及维持体温平衡的产热与散热的途径”的相关知识。
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●8.3体温的调节
本节主要学习的是体温的调节，目的是掌握“自主性体温调节和行为性体温调节方式”的相关知识。
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第九章泌尿生理
机体新陈代谢产生的终产物，必须及时排出体外，以维持内环境的稳定。肾脏是机体最重要的排泄器官，通过尿的生成和排出参与这一重要过程。本章主要介绍了肾脏的解剖结构特点、肾小球的滤过功能、肾小管和集合管的重吸收和分泌以及尿生成的调节四个部分。通过本章的学习，同学们可掌握泌尿生理的基本知识，为今后学习兽医药理学在泌尿系统的用药及兽医内科学、外科学泌尿系统疾病打下坚实的基础。
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●9.1肾脏的解剖结构特点
本节主要学习肾脏的解剖结构特点，主要目的是掌握“肾脏的基本解剖结构及肾脏血液循环的特点”。
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●9.2 肾小球的滤过作用
本节主要学习尿生成的第一个过程肾小球的滤过作用，主要目的掌握“决定肾小球滤过的两个重要因素：肾小球滤过膜的通透性和滤过面积；有效滤过压”的相关知识。
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●9.3肾小管和集合管的重吸收和分泌
本节主要学习肾小管和集合管的重吸收及分泌作用，主要目的是掌握“肾小管和集合管重吸收和分泌的物质种类及机制”的相关知识。
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●9.4尿生成的调节
本节主要学习尿生成的调节，主要目的是掌握“影响肾小球滤过的因素”及“肾小管和集合管物质转运因素”的相关知识。
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第十章 内分泌
内分泌系统是机体的功能调节系统，由内分泌腺和散在分布于其他器官组织中的内分泌细胞构成，以所分泌的各种激素为媒介，传递体液性调节信息。本章主要介绍激素的作用特点、激素作用的机制以及下丘脑、垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺皮质和胰岛的内分泌。通过本章的学习，同学们可以掌握激素的作用特点及作用机制、机体中主要内分泌腺体的分泌功能及所分泌激素的生物学作用等相关知识，为后续的学习奠定基础。
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●10.1激素的概述
本节主要学习的是激素概述，目的是掌握“激素的概念、激素作用的途径一般特点”。
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●10.2激素作用的机制
本节主要学习的是激素作用的机制，目的是掌握“含氮类激素和类固醇类激素作用的机制”。
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●10.3下丘脑的内分泌
本节主要学习的是下丘脑的内分泌，目的是掌握“下丘脑分泌激素的种类及作用、下丘脑-垂体靶腺轴”的相关知识。
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●10.4垂体的内分泌
本节主要学习的是垂体的内分泌，目的是掌握“腺垂体和神经垂体分泌激素的种类及作用”。
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●10.5甲状腺的内分泌
本节主要学习的是甲状腺的内分泌，目的是掌握“甲状腺激素的合成、甲状腺激素的生理作用及分泌调节”的相关知识。
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●10.6甲状旁腺、维生素D3和降钙素的生理作用
本节主要学习的是甲状旁腺、维生素D3和降钙素的生理作用，目的是掌握“调节钙代谢的激素甲状旁腺激素、维生素D3和降钙素的作用”。
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●10.7肾上腺皮质的内分泌
本节主要学习的是肾上腺皮质的内分泌，目的是掌握“糖皮质激素及盐皮质激素的生理功能”。
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●10.8胰岛的内分泌
本节主要学习的是胰腺的内分泌，目的是掌握“胰岛分泌激素的种类及生理作用”。
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第十一章生殖生理
生物体生长发育到一定阶段后，能够产生与自己相似的子代个体，这个功能称为生殖。生殖是生物繁殖和延续种系的重要活动。哺乳动物生殖过程包括两性生殖细胞（精子和卵子）的产生、交配、受精、妊娠和分娩等全部生理过程。母畜在分娩后开始分泌乳汁，给仔畜提供丰富的营养以及形成被动免疫增强抗病力。
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●11.1动物的性成熟和体成熟
本节主要学习的是动物的性成熟和体成熟，目的是掌握“动物的性成熟定义、过程及体成熟定义、过程”的相关知识。
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●11.2乳汁分泌与排出
本节主要学习的是乳汁分泌与排出，目的是掌握“初乳的定义、特点及乳汁分泌的过程”的相关知识。