课程简介
生物化学实验》是高等院校生物科学、生物技术、生态学、药学、草业、农林等专业开设的一门本科生主干基础课，开设验证性、综合性、创新性等实验项目，实验内容主要对糖、脂质、氨基酸、蛋白质、酶、维生素、核酸、激素等生物分子的定性定量分析和分离提取纯化制备，对学生进行科学的系统训练。通过实验有助于学生加深对生物化学的基本知识和基本理论的理解，掌握生物化学实验原理和技术方法，以及典型仪器设备的使用，在训练学生的基本技能、培养动手能力和创新思维能力等方面起着重要的作用。
课程大纲
实验1 移液管和移液器的正确使用（1）移液管
实验1 移液管和移液器的正确使用（2）移液器
实验2 脂肪碘值的测定（1）实验目的要求和原理
实验2 脂肪碘值的测定（2）试剂、器材、实验材料和操作步骤
实验2 脂肪碘值的测定（3）结果处理和注意事项
实验3 分光光度法的定量测定（1）目的要求与分光光度法的原理
实验3 分光光度法的定量测定（2）分光光度法比色测定操作
实验3 分光光度法的定量测定（3）分光光度法标准曲线的制作
实验4 3，5-二硝基水杨酸比色定糖（1）实验目的要求和实验原理
实验4 3，5-二硝基水杨酸比色定糖（2）试剂、器材、实验材料和操作步骤
实验4 3，5-二硝基水杨酸比色定糖（3）结果处理和注意事项
实验5 甲醛滴定法测定氨基氮（1）实验目的要求和实验原理
实验5 甲醛滴定法测定氨基氮（2）试剂、器材和操作步骤
实验5 甲醛滴定法测定氨基氮（3）结果处理和注意事项
实验6 蛋白质的沉淀、变性反应（1）实验目的要求和实验原理
实验6 蛋白质的沉淀、变性反应（2）试剂、器材、实验材料和操作步骤
实验7 蛋白质两性性质与等电点的测定（1）实验目的要求和实验原理
实验7 蛋白质两性性质与等电点的测定（2）试剂，器材，操作步骤，实验结果和注意事项
实验8 双缩脲法测定蛋白质含量（1）实验目的要求和实验原理
实验8 双缩脲法测定蛋白质含量（2）试剂、器材、实验材料及操作步骤
实验8 双缩脲法测定蛋白质含量（3）结果处理和注意事项
实验9 Folin酚法测定蛋白质含量（1）实验目的要求和实验原理
实验9 Folin酚法测定蛋白质含量（2）试剂、器材、实验材料及操作步骤
实验9 Folin酚法测定蛋白质含量（3）结果处理和注意事项
实验10 离心机的正确使用（1）离心的原理
实验10 离心机的正确使用（2）离心机的操作
实验11 考马斯亮蓝法测定蛋白质含量（1）实验目的要求和实验原理
实验11 考马斯亮蓝法测定蛋白质含量（2）试剂、器材、实验材料及操作步骤
实验11 考马斯亮蓝法测定蛋白质含量（3）结果处理和注意事项
实验12 牛乳中酪蛋白的提取及含量测定（1）实验目的要求和实验原理
实验12 牛乳中酪蛋白的提取及含量测定（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验12 牛乳中酪蛋白的提取及含量测定（3）结果处理和注意事项
实验13 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳（1）实验目的要求和实验原理
实验13 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验13 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳（3）结果处理和注意事项
实验14 酶的特异性（1）实验目的要求和实验原理
实验14 酶的特异性（2）实验操作、结果处理和注意事项
实验15 激活剂和抑制剂对酶促反应速度的影响（1）实验目的要求和实验原理
实验15 激活剂和抑制剂对酶促反应速度的影响（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验16 温度对酶促反应速度的影响（1）实验目的要求和实验原理
实验16 温度对酶促反应速度的影响（2）试剂、器材、实验步骤及结果讨论
实验17 磷酸盐缓冲液的配制和酸度计的使用（1）实验目的要求与基本概念
实验17 磷酸盐缓冲液的配制和酸度计的使用（2）试剂、器材和实验操作
实验18 pH对酶促反应速度的影响（1）实验目的要求和实验原理
实验18 pH对酶促反应速度的影响（2）试剂、器材、实验材料及实验操作
实验19 薄层层析法鉴定转氨酶的转氨基作用（1）实验目的要求和实验原理
实验19 薄层层析法鉴定转氨酶的转氨基作用（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验19 薄层层析法鉴定转氨酶的转氨基作用（3）结果处理和注意事项
实验20 2, 6- 二氯酚靛酚法测定维生素C含量（1）实验目的要求和实验原理
实验20 2, 6- 二氯酚靛酚法测定维生素C含量（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验20 2，6- 二氯酚靛酚法测定维生素C含量（3）结果处理和注意事项
实验21 动物肝脏DNA的提取（1）实验目的要求和实验原理
实验21 动物肝脏DNA的提取（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验21 动物肝脏DNA的提取（3）结果处理及注意事项
实验22 二苯胺定糖法测定DNA含量（1）实验目的要求、实验原理及实验操作
实验22 二苯胺定糖法测定DNA含量（2）结果处理和注意事项
实验23 定磷法测定RNA含量（1）实验目的要求和实验原理
实验23 定磷法测定RNA含量（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验23 定磷法测定RNA含量（3）结果处理和注意事项
实验24 高效液相色谱法测定雌激素含量（1）实验目的、背景介绍与实验原理
实验24 高效液相色谱法测定雌激素含量（2）药品、试剂、器材、实验材料及样品前处理
实验24 高效液相色谱法测定雌激素含量（3）Agilent 1260的开机、平衡与参数设置
实验24 高效液相色谱法测定雌激素含量（4）样品的定量、定性分析及仪器的后续操作
实验24 高效液相色谱法测定雌激素含量（5）注意事项
实验24 高效液相色谱法测定雌激素含量（6）结果处理
实验1 移液管和移液器的正确使用（2）移液器
实验2 脂肪碘值的测定（1）实验目的要求和原理
实验2 脂肪碘值的测定（2）试剂、器材、实验材料和操作步骤
实验2 脂肪碘值的测定（3）结果处理和注意事项
实验3 分光光度法的定量测定（1）目的要求与分光光度法的原理
实验3 分光光度法的定量测定（2）分光光度法比色测定操作
实验3 分光光度法的定量测定（3）分光光度法标准曲线的制作
实验4 3，5-二硝基水杨酸比色定糖（1）实验目的要求和实验原理
实验4 3，5-二硝基水杨酸比色定糖（2）试剂、器材、实验材料和操作步骤
实验4 3，5-二硝基水杨酸比色定糖（3）结果处理和注意事项
实验5 甲醛滴定法测定氨基氮（1）实验目的要求和实验原理
实验5 甲醛滴定法测定氨基氮（2）试剂、器材和操作步骤
实验5 甲醛滴定法测定氨基氮（3）结果处理和注意事项
实验6 蛋白质的沉淀、变性反应（1）实验目的要求和实验原理
实验6 蛋白质的沉淀、变性反应（2）试剂、器材、实验材料和操作步骤
实验7 蛋白质两性性质与等电点的测定（1）实验目的要求和实验原理
实验7 蛋白质两性性质与等电点的测定（2）试剂，器材，操作步骤，实验结果和注意事项
实验8 双缩脲法测定蛋白质含量（1）实验目的要求和实验原理
实验8 双缩脲法测定蛋白质含量（2）试剂、器材、实验材料及操作步骤
实验8 双缩脲法测定蛋白质含量（3）结果处理和注意事项
实验9 Folin酚法测定蛋白质含量（1）实验目的要求和实验原理
实验9 Folin酚法测定蛋白质含量（2）试剂、器材、实验材料及操作步骤
实验9 Folin酚法测定蛋白质含量（3）结果处理和注意事项
实验10 离心机的正确使用（1）离心的原理
实验10 离心机的正确使用（2）离心机的操作
实验11 考马斯亮蓝法测定蛋白质含量（1）实验目的要求和实验原理
实验11 考马斯亮蓝法测定蛋白质含量（2）试剂、器材、实验材料及操作步骤
实验11 考马斯亮蓝法测定蛋白质含量（3）结果处理和注意事项
实验12 牛乳中酪蛋白的提取及含量测定（1）实验目的要求和实验原理
实验12 牛乳中酪蛋白的提取及含量测定（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验12 牛乳中酪蛋白的提取及含量测定（3）结果处理和注意事项
实验13 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳（1）实验目的要求和实验原理
实验13 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验13 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳（3）结果处理和注意事项
实验14 酶的特异性（1）实验目的要求和实验原理
实验14 酶的特异性（2）实验操作、结果处理和注意事项
实验15 激活剂和抑制剂对酶促反应速度的影响（1）实验目的要求和实验原理
实验15 激活剂和抑制剂对酶促反应速度的影响（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验16 温度对酶促反应速度的影响（1）实验目的要求和实验原理
实验16 温度对酶促反应速度的影响（2）试剂、器材、实验步骤及结果讨论
实验17 磷酸盐缓冲液的配制和酸度计的使用（1）实验目的要求与基本概念
实验17 磷酸盐缓冲液的配制和酸度计的使用（2）试剂、器材和实验操作
实验18 pH对酶促反应速度的影响（1）实验目的要求和实验原理
实验18 pH对酶促反应速度的影响（2）试剂、器材、实验材料及实验操作
实验19 薄层层析法鉴定转氨酶的转氨基作用（1）实验目的要求和实验原理
实验19 薄层层析法鉴定转氨酶的转氨基作用（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验19 薄层层析法鉴定转氨酶的转氨基作用（3）结果处理和注意事项
实验20 2, 6- 二氯酚靛酚法测定维生素C含量（1）实验目的要求和实验原理
实验20 2, 6- 二氯酚靛酚法测定维生素C含量（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验20 2，6- 二氯酚靛酚法测定维生素C含量（3）结果处理和注意事项
实验21 动物肝脏DNA的提取（1）实验目的要求和实验原理
实验21 动物肝脏DNA的提取（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验21 动物肝脏DNA的提取（3）结果处理及注意事项
实验22 二苯胺定糖法测定DNA含量（1）实验目的要求、实验原理及实验操作
实验22 二苯胺定糖法测定DNA含量（2）结果处理和注意事项
实验23 定磷法测定RNA含量（1）实验目的要求和实验原理
实验23 定磷法测定RNA含量（2）试剂、器材、实验材料及实验步骤
实验23 定磷法测定RNA含量（3）结果处理和注意事项
实验24 高效液相色谱法测定雌激素含量（1）实验目的、背景介绍与实验原理
实验24 高效液相色谱法测定雌激素含量（2）药品、试剂、器材、实验材料及样品前处理
实验24 高效液相色谱法测定雌激素含量（3）Agilent 1260的开机、平衡与参数设置
实验24 高效液相色谱法测定雌激素含量（4）样品的定量、定性分析及仪器的后续操作
实验24 高效液相色谱法测定雌激素含量（5）注意事项
实验24 高效液相色谱法测定雌激素含量（6）结果处理
