课程简介
《基础茶艺》是面向茶文化学院学生的专业必修课，本课程以理论为基础，以茶艺冲泡实践为主要教学手段，本课程是在科学品饮、规范操作、文化传达的概念下进行基础茶艺的的实践与传播，茶是中国传统文化包容性最强的物质载体和文化符号中，她不动神色渗入到各个文化领域中，以最具体验感的方式展示着茶文化的独特魅力，而其中茶艺起到了至关重要的作用。随着国际交流的日益频繁，全世界各国人民对中国茶文化的产生了浓厚的兴趣，茶文化国际传播的迫切需求日益显现。本课程通过对茶文化基础知识的讲解、六大茶类的冲泡方法，各种材质器型的茶具的使用方式、茶艺礼仪的规等方面的训练，让学生对茶艺及其延伸出的传统茶文化文化从语言到动作都有最专业自信的文化传达，从而提高学生的艺术、人文素养及国际传播能力。
课程大纲
第一章 中华茶艺概述
第一节 陆羽和他的茶经
第二节 茶的药用价值
测验一
翻译第一章视频的中英文。
第二章 中国茶艺与习俗
第一节 唐代饮茶方法
第二节 宋代、明代饮茶方法
测验二
第三章 茶的礼仪
第一节 茶的礼仪1
第二节 茶的礼仪2
测验三
第四章六大茶类
第一节六大茶类
第二节绿茶
第三节龙井茶和碧螺春
第四节红茶
第五节乌龙茶
第六节黄茶
第七节白茶
第八节黑茶
第九节花茶
测验四
第五章茶艺的基本要素
第一节水为茶之母
第二节器为茶之父
第六章玻璃杯冲泡绿茶
第一节玻璃杯冲泡绿茶 上
第二节玻璃杯冲泡绿茶 中
第三节玻璃杯冲泡绿茶 下
第七章盖碗茶艺
第一节盖碗茶艺的茶具
第二节 出具
第三节 翻盖
第四节温盖
第五节温杯
第六节投茶取茶
第七节投茶和浸润泡
第八节摇香定点高冲
第八章紫砂茶艺
第一节紫砂茶艺第一讲
第二节紫砂茶艺第二讲 温杯
第三节紫砂茶艺第三讲
第四节紫砂茶艺第四讲 二次冲泡
第五节紫砂茶艺第五讲 出汤和奉茶