酒水知识与酒吧管理
酒水知识与酒吧管理
少于1000 人选课
更新日期:2026/03/17
开课平台学银在线
开课高校湖南女子学院
开课教师潘勇陈琦陈喜牛晓斐
学科专业管理学工商管理类
开课时间2023/03/17 - 2023/05/01
课程周期7 周
开课状态已结课
每周学时-
课程简介

这门课会讲什么?

你将收获什么?

适合什么人学习?

课程大纲

课程章节

  • 第一单元
  • 第二单元
  • 第三单元
  • 第四单元

第一单元

1.1 酒水知识概述

试读

1.2 各种酒杯及使用技巧

试读

1.3 蒸馏酒(一)中国白酒

试读

1.4 蒸馏酒(一)—白兰地、威士忌

试读

1.5 蒸馏酒(二)金酒、朗姆酒、特其拉酒、伏特加酒的相关知识

试读

1.6 利口酒、配置酒的相关知识

试读

第二单元

2.1 红葡萄酒品鉴和服务程序

试读

2.2 白葡萄酒、香槟品鉴和服务程序

试读

2.3 鸡尾酒调制—金汤力、长岛冰茶、B52

试读

2.4 鸡尾酒调制——血腥玛丽、彩虹、玛格丽特

试读

第三单元

3.1 鸡尾酒调制—日出、自由古巴、莫吉托

试读

3.2 鸡尾酒调制—得其利、蓝色夏威夷、干马天尼

试读

3.3 鸡尾酒调制—螺丝钻、黑白俄罗斯、爱尔兰咖啡

试读

3.4 鸡尾酒调制红粉佳人、水母

试读

第四单元

4.1 鸡尾酒调制—天使之泪、脑溢血、新加坡司令

试读

4.2 鸡尾酒调制—深水炸弹、金菲士、

试读

4.3 酒吧酒水服务工作

试读

4.4 酒吧工作与酒水推销技巧

试读

4.5 辅助参考资料

试读
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