课程简介
生物化学是运用化学、物理学和生物学等方法揭示生命现象的科学。它主要研究各类生物分子的结构与功能，在分子水平上阐明生命的本质、原理和规律。它是生理学、微生物学、遗传学、细胞学等各学科的基础，在分子生物学、基因-蛋白质组学、生物信息学等新兴学科中占有特别重要的位置。因此《生物化学》课程是我国高等院校生物学类和大多数非生物学类专业学生的学科基础课，是后继一系列重要课程的专业基础，在生物类研究生招生中被大多数学校列为必考科目。
本课程的教学内容主要有以下三个方面：（1）生物大分子(包括糖类、脂类、蛋白质、酶及核酸等)的分子结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能的关系；（2）物质代谢(包括糖类、脂类、蛋白质及核酸的降解和核苷酸代谢)，重点阐述主要代谢途径，生物氧化与能量转换、代谢途径间的联系以及代谢调节原理及规律；（3）阐明遗传信息的传递和表达。
教学组织以课堂讲授为主，多媒体手段辅助，结合在线学习开展课堂讨论。要求学生课前预习，课后复习。各章节围绕教学重点安排作业。根据教学实际情况，采用面授答疑和网络辅导等形式进行辅助教学。
课程大纲
绪论
1、生物化学的发展历史
2、生物化学的概念、研究对象和主要任务
3、生物化学在生物科学中的地位及作用
4、生物化学的学习方法
糖类化学
1、糖的概念
2、单糖
3、寡糖
4、多糖
脂质化学
1、脂质的概念和类别
2、单脂
3、复脂
4、固醇
蛋白质化学
1、蛋白质的重要性和一般组成。
2、氨基酸
3、肽
4、蛋白质的分类。
5、蛋白质的结构
6、蛋白质的重要性质
7、蛋白质的结构和功能
8、蛋白质修饰
9、糖蛋白和脂蛋白
10、免疫球蛋白
11、蛋白质的分离、纯化和鉴定
核酸化学
1、核酸的概念和重要性
2、核酸的类别、分布和组成
3、核苷与核苷酸
4、DNA的结构
5、RNA的结构
6、核酸的性质
7、核酸的生物功能和实践意义
8、核酸的分离、合成和鉴定原理
酶化学
1、酶的概念、命名和分类。
2、酶的化学本质和结构
3、酶的特性
4、酶的结构和功能
5、酶的专一性
6、酶的作用机制
7、酶的分离纯化和活力测定
8、酶的反应速率和影响反应速率的因素
9、调节酶、同工酶、诱导酶和多酶复合体。
10、个别酶：溶菌酶、尿激酶和超氧化物歧化酶
11、固定化酶
12、酶在人类生活中的重要性
维生素化学
1、维生素的概念和类别
2、脂溶性维生素
3、水溶性维生素
4、维生素作用机制
5、维生素在医疗卫生和保健上的重要性
6、维生素的制备和测定
7、维生素的拮抗作用
激素化学
1、激素的概念和类别
2、动物激素
3、植物激素
4、激素的作用机制
5、激素的制备和鉴定
6、激素在医药卫生和农林生产上的实践意义
糖代谢
1、糖的酶水解
2、糖中间代谢概述
3、糖的分解代谢
4、糖的合成代谢
5、糖代谢的调节
6、人类及高等动物的糖反常代谢
脂质代谢
1、脂质代谢的意义和重要性
2、脂质的酶水解
3、脂质的吸收、转移和储存
4、脂肪中间代谢概述
5、脂肪的分解代谢
6、脂肪的合成代谢
7、磷脂的代谢
8、糖脂的代谢
9、固醇的代谢
10、脂质代谢的调节
11、脂质代谢反常引起的常见疾病
生物氧化
1、生物氧化的涵义及其与物质代谢的关系
2、氧化还原电位和自由能的变化
3、生物氧化的一般原理
4、生物氧化体系的类型
5、重要的生物氧化酶类
6、生物氧化与能量的产生与转移
物质代谢的互相联系和调节控制
1、物质代谢的相互联系
2、代谢调节的重要性。
3、酶的调节
4、激素的调节
5、神经的调节
DNA的生物合成
1、DNA的复制
2、逆转录
3、DNA的损伤和修复
4、DNA复制的忠实性
RNA的生物合成
1、以DNA为模板合成RNA
2、RNA的复制
3、多核苷酸磷酸化酶
4 、RNA生物合成的抑制剂
蛋白质的生物合成
1、遗传密码
2、蛋白质的生物合成
3、蛋白质的定向转运
4、蛋白质生物合成抑制剂
5、没有核糖体参加的多肽合成
基因表达的调控
1、原核生物基因表达的调控
2、真核生物基因表达的调控
1、生物化学的发展历史
2、生物化学的概念、研究对象和主要任务
3、生物化学在生物科学中的地位及作用
4、生物化学的学习方法
糖类化学
1、糖的概念
2、单糖
3、寡糖
4、多糖
脂质化学
1、脂质的概念和类别
2、单脂
3、复脂
4、固醇
蛋白质化学
1、蛋白质的重要性和一般组成。
2、氨基酸
3、肽
4、蛋白质的分类。
5、蛋白质的结构
6、蛋白质的重要性质
7、蛋白质的结构和功能
8、蛋白质修饰
9、糖蛋白和脂蛋白
10、免疫球蛋白
11、蛋白质的分离、纯化和鉴定
核酸化学
1、核酸的概念和重要性
2、核酸的类别、分布和组成
3、核苷与核苷酸
4、DNA的结构
5、RNA的结构
6、核酸的性质
7、核酸的生物功能和实践意义
8、核酸的分离、合成和鉴定原理
酶化学
1、酶的概念、命名和分类。
2、酶的化学本质和结构
3、酶的特性
4、酶的结构和功能
5、酶的专一性
6、酶的作用机制
7、酶的分离纯化和活力测定
8、酶的反应速率和影响反应速率的因素
9、调节酶、同工酶、诱导酶和多酶复合体。
10、个别酶：溶菌酶、尿激酶和超氧化物歧化酶
11、固定化酶
12、酶在人类生活中的重要性
维生素化学
1、维生素的概念和类别
2、脂溶性维生素
3、水溶性维生素
4、维生素作用机制
5、维生素在医疗卫生和保健上的重要性
6、维生素的制备和测定
7、维生素的拮抗作用
激素化学
1、激素的概念和类别
2、动物激素
3、植物激素
4、激素的作用机制
5、激素的制备和鉴定
6、激素在医药卫生和农林生产上的实践意义
糖代谢
1、糖的酶水解
2、糖中间代谢概述
3、糖的分解代谢
4、糖的合成代谢
5、糖代谢的调节
6、人类及高等动物的糖反常代谢
脂质代谢
1、脂质代谢的意义和重要性
2、脂质的酶水解
3、脂质的吸收、转移和储存
4、脂肪中间代谢概述
5、脂肪的分解代谢
6、脂肪的合成代谢
7、磷脂的代谢
8、糖脂的代谢
9、固醇的代谢
10、脂质代谢的调节
11、脂质代谢反常引起的常见疾病
生物氧化
1、生物氧化的涵义及其与物质代谢的关系
2、氧化还原电位和自由能的变化
3、生物氧化的一般原理
4、生物氧化体系的类型
5、重要的生物氧化酶类
6、生物氧化与能量的产生与转移
物质代谢的互相联系和调节控制
1、物质代谢的相互联系
2、代谢调节的重要性。
3、酶的调节
4、激素的调节
5、神经的调节
DNA的生物合成
1、DNA的复制
2、逆转录
3、DNA的损伤和修复
4、DNA复制的忠实性
RNA的生物合成
1、以DNA为模板合成RNA
2、RNA的复制
3、多核苷酸磷酸化酶
4 、RNA生物合成的抑制剂
蛋白质的生物合成
1、遗传密码
2、蛋白质的生物合成
3、蛋白质的定向转运
4、蛋白质生物合成抑制剂
5、没有核糖体参加的多肽合成
基因表达的调控
1、原核生物基因表达的调控
2、真核生物基因表达的调控