课程简介
这门课会讲什么？
本课程主要讲授中医药膳学的基本理论、基本知识与基本技能，让你对中医药膳的应用有基本的了解；
中医讲究因时制宜、因地制宜、因人制宜，课程将根据季节特点、地方药膳特点、个人体质特点介绍药膳的应用机理；
讲解常见病症的药膳调理，如：失眠、肥胖、痛经、美容、电脑族、痤疮等；
药膳如何制作？
你将收获什么？
掌握中医药膳的基本理论及常用的药膳配方等基本知识和应用技能；
了解中医中医因时制宜、因地制宜、因人制宜的三因制宜原则在中医药膳应用中的体系
了解中医药膳与健康的关系；
熟悉常见病证和亚健康的中医药膳调理；
参与课程考试且课程综合成绩达到60分以上，即可获得课程证书一份。
适合什么人学习？
如果你对中医药膳、中医养生调理感兴趣，那就赶快选学这门课程吧！本课程可让你了解中医药膳调理机制，了解针对常见病症食用何种食材调理，教你如何制作药膳，更多关于中医药膳调理、养生的内容都可以在课程的讨论互动区与老师同学们交流哦。
课程大纲
课程章节
- 课程导学
- 中医药膳理论基础
- 食物类原料
- 合理选择应季药膳
- 各具地方特色的药膳
- 依据个人体质选择药膳
- 常见病证的药膳调理
- 手把手，教你做药膳（拓展）
- 药膳养生社区基层教育
- 药膳配方篇
课程导学
1.1 教学计划
中医药膳理论基础
2.1 药膳与中医养生
2.2 什么是药膳
2.3 中医药膳的特点
2.4 药膳原料的选用原则
2.5 常用药膳的类型
2.6 药膳应用的注意事项
食物类原料
3.1 概述
3.2 粮食类
3.3 蔬菜类
3.4 食用菌类
3.5 果品类
3.6 禽肉类
3.7 畜肉类
3.8 奶蛋类
3.9 水产类
合理选择应季药膳
4.1 春季药膳
4.2 夏季药膳
4.3 秋季药膳
4.4 冬季药膳
各具地方特色的药膳
5.1 理论概述
5.2 川菜风味药膳
5.3 鲁菜风味药膳
5.4 粤菜风味药膳
5.5 黔菜风味药膳
5.6 西式风味药膳
依据个人体质选择药膳
6.1 理论概述
6.2 平和体质药膳应用
6.3 气虚体质药膳应用
6.4 阳虚体质药膳应用
6.5 阴虚体质药膳应用
6.6 痰湿体质药膳应用
6.7 湿热体质药膳应用
6.8 血瘀体质药膳应用
6.9 气郁体质药膳应用
6.10 特禀体质药膳应用
常见病证的药膳调理
7.1 失眠
7.2 消化不良
7.3 肥胖
7.4 痛经
7.5 产后
7.6 美容
7.7 电脑族
7.8 小儿厌食
7.9 老年体虚
7.10 便秘
7.11 慢性咽炎
7.12 痤疮
手把手，教你做药膳（拓展）
8.1 枸杞菊花茶
8.2 百合参耳汤
8.3 润肺银杏炒百合
8.4 长生固本酒
8.5 益肾枸杞松仁鸡丁
药膳养生社区基层教育
9.1 白胡椒炖猪肚
9.2 百合枸杞炒西芹
9.3 茯苓冬瓜海带炖排骨
9.4 荷叶莲子蒸水鸭
9.5 石斛玉竹瘦肉汤
9.6 杏仁胡萝卜拌黄瓜
9.7 夏季养生药茶示例
9.8 拓展资料：避蚊香囊示例
9.9 拓展资料：夏季养生香囊示例
药膳配方篇
10.1 解表类药膳
10.2 补益类药膳
