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第一章绪论
动物生理学研究内容
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●1.1内环境稳态
内环境稳态是动物体生命活动正常进行的基础
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●1.2动物生理机能调节方式
正确理解不同调节方式的特点
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第二章细胞基本功能
约38亿年前，地球上出现了原始的细胞，生命的演化完成了漫长的化学进化阶段。之后，原始细胞形成复杂的代谢系统，并逐步形成多细胞生物，直至高度复杂的生命体。作为生物体的基本结构和功能单元，细胞所表现出的生理机能是生物体整体功能的基础。本章从细胞膜的结构与功能出发，着重描述了神经细胞的生物电现象以及骨骼肌、心肌和平滑肌的收缩等基本功能。
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●2.1细胞膜的被动转运
不同物质通过细胞膜转运的方式与特点
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●2.2细胞膜主动转运
逆电化学梯度转运方式与特点
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●2.3生物电与静息电位
静息电位的产生机制以及相关概念
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●2.4兴奋与动作电位的发生
细胞兴奋与动作电位的关系，动作电位发生的过程与机理
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●2.5骨骼肌的兴奋与收缩
骨骼肌的兴奋传递与收缩机制
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●2.6心肌细胞的生物电
心室肌细胞、特殊分化的心肌细胞的生物电特点
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●2.7平滑肌
平滑肌组织结构与生物电特点
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第三章神经系统
多细胞生物体内各个细胞间必须互通信息才能协调活动。细胞间最基本的通讯方式是借助化学信息分子。较晚演化出的神经系统，在细胞内借膜电位变化沿胞轴传递信息，这种电信号的传导大大加快了信息传送的效率，但在细胞间仍赖信息分子(神经递质)的中介。神经系统通过神经细胞之间的巧妙组合，可以对信息进行复杂加工，完成过滤、放大、分析、综合等工作。中枢神经系统的学习与记忆等高级功能，使动物获得了适应环境变化的卓越能力。
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●3.1神经元之间的兴奋传递
化学性突触传递过程与特点
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●3.2反射与反射活动的协调
反射中枢兴奋性的调整与反射活动协调的表现
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●3.3脊髓的运动中枢
躯体运动的最低级中枢位于脊髓，其兴奋性调整的机制
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●3.4体温调节
体温调节过程与中枢机制
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●3.5脑的高级功能
大脑皮层活动表现出来的条件反射，学习与记忆等高级功能
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第四章血液与循环
随着动物体型多细胞、大型化的演化，出现了循环系统，负责在不同组织细胞间转运和输送呼吸气体、营养物质以及代谢废物。在动物机体内环境稳态的维持上，通过血液的流动和与组织液的交流，分配组织细胞新陈代谢所需要的营养物质和氧气，并及时将组织细胞的代谢产物转运至排泄器官排出体外，是血液循环最重要的作用。动物机体内化学信号的传递、热量的均衡输布等机能，也依赖于血液循环。
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●4.1血液的组成及理化性质
血浆渗透压的组成与生物学意义
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●4.2红细胞的特点及其生成调节
红细胞的形态特点与生成调节
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●4.3血液凝固
血液凝固的过程与特点
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●4.4血型
血型的基本概念与应用
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●4.5心动周期
心脏活动周期与泵血过程
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●4.6心输出量的概念及影响因素
心输出量的主要影响因素
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●4.7动脉血压及其影响因素
介绍动脉血压的形成机制与影响因素
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●4.8微循环
微循环的构成及不同通路的特点
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●4.9心血管机能的神经调节
心血管机能的神经调节机制
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●4.10心血管机能的体液调节
体液因素对心血管机能的调节作用及其机制
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第五章呼吸系统
通过有氧代谢为细胞的生命活动提供能量对于绝大多数动物的生存是必需的。因而，动物在新陈代谢过程中需要不断消耗O2，产生CO2。地球演化至约600万年之前，大气中O2积累到一定浓度，为动物体的有氧代谢提供了便利条件，动物的体型得以向大型化发展。随之而来的，则是与外环境进行气体交换的呼吸功能的进化。这一进化对于动物由低等到高等，由水生到陆地生活的进化过程有重要的作用。生存环境不同，动物体进化出的呼吸器官和呼吸方式各异，但都具备与外环境进行高效气体交换的能力，从而确保内环境的稳态。
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●5.1呼吸膜与肺表面活性物质
呼吸膜的构成，肺表面活性物质的生理意义
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●5.2呼吸运动与呼吸类型
呼吸运动的发生与呼吸类型
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●5.3肺通气量与肺泡通气量
肺通气量的相关概念
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●5.4气体交换
气体交换的机制与特点
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●5.5氧离曲线及影响因素
氧离曲线的特点，影响因素与其生理意义
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●5.6二氧化碳的运输
二氧化碳的运输形式和运输过程
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●5.7呼吸中枢与呼吸反射
呼吸运动基本节律的形成，通过不同感受器的反射
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●5.8呼吸运动的化学感受性反射
血液脑脊液中氧分压、二氧化碳分压及氢离子浓度对呼吸运动的调节。
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第六章消化与吸收
消化道是动物体最大的外管腔，其出入口受意识控制。消化道内浓集着各种胞外酶，对食物进行逐步降解。消化道内每日有大量液体周转，但除饮水外，大部分是消化道的分泌液，自前面泌出到后面又吸收回血液。庞大的液体量起缓冲作用；进食不会引起内环境成分的剧烈动荡。消化系统是单向通道，食物在其中逐步经受消化。先是破碎为尽可能小的颗粒(物理消化)，消化液中的水解酶再将颗粒内容分解为小分子以利吸收（化学消化）。小肠利用巨大的表面积，将消化产物通过肠黏膜转运进入内环境。
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●6.1消化方式与消化机能整体性
不同消化方式的生理意义
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●6.2消化道的神经支配与内分泌
消化系统特殊的神经支配方式
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●6.3动物的采食与摄食中枢
动物的采食方式，食物中枢的作用及其对摄食活动的调节
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●6.4胃液的成分及功能
胃液的各种成分及其生理学功能
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●6.5胃液分泌的调节
胃液分泌的神经内分泌调节机制
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●6.6复胃结构与瘤胃微生物
瘤胃微生物的种类与特点
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●6.7瘤胃内碳水化合物的消化与吸收
瘤胃微生物对纤维素等碳水化合物的分解过程
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●6.8瘤胃内蛋白质消化
瘤胃微生物对蛋白质的消化过程与特点
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●6.9胰液的成分及分泌调节
胰液的各成分，作用与分泌调节机制
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●6.10小肠的运动及调节
小肠的运动方式与调节机制
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●6.11小肠的吸收功能
小肠对主要营养物质的吸收过程
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第七章肾脏泌尿生理
为了维持内环境理化因子的稳态，动物机体不断地将代谢终产物、机体不需要的物质以及过剩的物质经血液循环运送到排泄器官，并排出体外。肾脏作为哺乳动物最主要的排泄器官，通过泌尿的方式执行排泄机能，是机体最主要的排泄途径。排泄系统在泌尿排泄废物的同时，还具有调节体内水、盐代谢和酸碱平衡等功能。
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●7.1肾单位与肾脏血液循环特点
肾单位的生理结构，肾脏血液循环特点
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●7.2肾小球滤过作用
肾小球滤过膜的结构与功能特点
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●7.3肾小球有效滤过压
肾小球有效滤过压的形成及其影响因素
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●7.4肾小管的选择性重吸收
不同阶段肾小管重吸收功能特点
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●7.5肾小管的分泌排泄与酸碱平衡调节
肾脏对酸碱平衡的调节机制
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●7.6尿的浓缩与稀释
肾脏对尿液浓缩与稀释的机制
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●7.7抗利尿激素与动物水代谢平衡
抗利尿激素的作用机制与分泌调节
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●7.8醛固酮与无机盐代谢平衡
醛固酮的生理作用与分泌调节
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●7.9排尿反射
排尿反射的过程与特点
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第八章内分泌系统
多细胞生物体内各个细胞间必须互通信息才能协调活动。细胞间最基本的通讯方式是借助信息分子，通过体液运输传递调节信号。动物机体的内分泌腺体以及散在的内分泌细胞构成内分泌系统，与神经系统以及免疫防御系统形成复杂的调节网络，共同维持机体内环境的稳态，并对外环境的变化做出适应性调节。
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●8.1激素的分类及作用机理
激素的种类与作用机制
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●8.2下丘脑-垂体系统
下丘脑-垂体系统的结构与功能联系
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●8.3神经垂体激素
神经垂体激素的种类与功能
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●8.4腺垂体与生长激素
生长激素的生理功能
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●8.5甲状腺
甲状腺激素的合成，生理功能与分泌调节
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●8.6钙磷代谢的内分泌调节
动物机体钙磷代谢的调节激素与作用
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●8.7胰岛素与胰高血糖素
胰岛素、胰高血糖素的生理作用与血糖稳态的调节
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●8.8肾上腺
肾上腺的结构，肾上腺皮质、髓质激素的生理作用
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第九章免疫系统
自然环境下，与动物体密切接触的微生物远超过构成动物自身体细胞的数量，对动物机体内环境稳态的维持构成巨大威胁。屏障结构、固有免疫分子、获得性免疫是动物机体抵御外环境有害因子侵袭的三道防线，构成完善的免疫防御系统，并且与动物机体的神经-内分泌机能密切关联，形成神经内分泌免疫调节网络。
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●9.1免疫系统的结构与功能
免疫系统的免疫自稳，免疫监视与免疫防御机能
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●9.2皮肤与黏膜屏障
皮肤、黏膜屏障的结构与功能特点
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●9.3固有免疫应答
固有免疫应答的识别机制，参与的免疫分子、免疫细胞
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●9.4适应性免疫应答
抗原递呈，T淋巴细胞、B淋巴细胞的活化与功能。
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●9.5免疫机能的整合
免疫机能的生物学意义，神经内分泌-免疫网络。