课程简介
有机化学是化学与化工的一门重要基础课，也是生命科学、环境科学、食品工程、草业科学等专业的必修课程之一。通过本课程的学习，要求学生掌握该课程的基本理论、基本知识，为各专业学生进一步学习打下扎实的基础，是学习化学工程、生物化学、药物化学、食品化学等课程的基础。本课程的教学目标在于让学生能够牢固地掌握有机化学的基础理论知识，培养学生运用这些知识去解决相关问题的能力，培养自我获取知识的能力，进而培养学生的创新意识和创新能力。随着科学技术的不断发展和教学理念的不断更新，本课程的教学内容既注重基础知识的讲解，又融入各专业特点；将问题式教学法逐渐渗透进教学过程。本课程的主要内容包括：烷烃、烯烃、炔烃、脂环烃、芳烃、对映异构、卤代烃、醇酚和醚、醛和酮、羧酸及衍生物、含氮化合物和杂环化合物。
课程大纲
1 绪论
1.1 诱导效应
2 饱和烃（烷烃和环烷烃）
2.1 烷烃的结构
2.2 烷烃的命名
2.3 乙烷和丁烷的构象
2.4 环己烷和取代环己烷的构象
2.5 烷烃的卤代反应及机理
3 不饱和烃
3.1 烯烃的结构
3.2 烯烃的异构与命名
3.3 烯烃与卤素的加成反应及机理
3.4 烯烃与卤化氢的加成反应及机理
3.5 烯烃的硼氢化反应
3.6 炔烃的结构与命名
3.7 炔烃的主要化学性质
3.8 共轭二烯烃的结构与共轭效应
4 芳烃
4.1 芳烃的亲电取代反应
4.2 芳烃的定位基规则及应用
4.3 休克尔规则及芳烃芳香性判断
5 对映异构
5.1 手性和旋光性
5.2 对映异构体的表示方法和标示方法
6 卤代烃
6.1 卤代烃的亲核取代反应
6.2 卤代烃的亲核取代反应历程
6.3 卤代烃的消除反应及反应历程
7 醇、酚、醚
7.1 醇的典型化学反应
7.2 酚的结构及化学性质
7.3 醚的结构及化学性质
8醛和酮
8.1 醛酮的亲核加成反应（上）
8.2 醛酮的亲核加成反应（下）
8.3 醛酮的氧化还原反应
8.4 醛酮的a氢反应（羟醛缩合）及应用
9 羧酸及其衍生物
9.1 羧酸的酸性及亲核取代反应
9.2 羧酸衍生物的亲核取代反应
9.3 羧酸酯的a氢反应（酯缩合反应）及应用
10 含氮化合物
10.1 胺的结构及化学性质
10.2 重氮盐的生成及在有机合成中的应用
11 杂环化合物
11.1 杂环化合物的定义、分类和命名
11.2 五元杂环的结构和化学性质
11.3 吡啶的结构与化学性质
期末考试
1.1 诱导效应
2 饱和烃（烷烃和环烷烃）
2.1 烷烃的结构
2.2 烷烃的命名
2.3 乙烷和丁烷的构象
2.4 环己烷和取代环己烷的构象
2.5 烷烃的卤代反应及机理
3 不饱和烃
3.1 烯烃的结构
3.2 烯烃的异构与命名
3.3 烯烃与卤素的加成反应及机理
3.4 烯烃与卤化氢的加成反应及机理
3.5 烯烃的硼氢化反应
3.6 炔烃的结构与命名
3.7 炔烃的主要化学性质
3.8 共轭二烯烃的结构与共轭效应
4 芳烃
4.1 芳烃的亲电取代反应
4.2 芳烃的定位基规则及应用
4.3 休克尔规则及芳烃芳香性判断
5 对映异构
5.1 手性和旋光性
5.2 对映异构体的表示方法和标示方法
6 卤代烃
6.1 卤代烃的亲核取代反应
6.2 卤代烃的亲核取代反应历程
6.3 卤代烃的消除反应及反应历程
7 醇、酚、醚
7.1 醇的典型化学反应
7.2 酚的结构及化学性质
7.3 醚的结构及化学性质
8醛和酮
8.1 醛酮的亲核加成反应（上）
8.2 醛酮的亲核加成反应（下）
8.3 醛酮的氧化还原反应
8.4 醛酮的a氢反应（羟醛缩合）及应用
9 羧酸及其衍生物
9.1 羧酸的酸性及亲核取代反应
9.2 羧酸衍生物的亲核取代反应
9.3 羧酸酯的a氢反应（酯缩合反应）及应用
10 含氮化合物
10.1 胺的结构及化学性质
10.2 重氮盐的生成及在有机合成中的应用
11 杂环化合物
11.1 杂环化合物的定义、分类和命名
11.2 五元杂环的结构和化学性质
11.3 吡啶的结构与化学性质
期末考试
