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第一章宴会与宴会设计
宴会与宴会设计
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●1.1宴会的基础知识
宴会的基础知识
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●1.2宴会设计的基础知识
宴会设计的基础知识
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●1.3宴会设计的主题及分类
宴会设计的主题及分类
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第二章宴会场景设计
宴会场景设计
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●2.1宴会场景设计的基础知识
宴会场景设计的基础知识
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●2.2宴会场境设计
宴会场景设计
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●2.3宴会场景实例及分析
宴会场景实例及分析
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●2.4宴会厅实景欣赏
宴会厅实景欣赏
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第三章宴会台面设计
宴会台面设计
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●3.1宴会台面设计的基础知识
宴会台面设计的含义
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●3.2宴会台面装饰设计
宴会台面装饰设计
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●3.3宴会台面设计实例及分析
宴会台面设计实例及分析
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第四章宴会菜单设计
宴会菜单设计
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●4.1宴会菜单基础知识
宴会菜单基础知识
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●4.2宴会菜单出品
宴会菜单出品
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●4.3宴会菜单的设计及制作
宴会菜单的设计及制作
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●4.4宴会菜单设计案例分析
宴会菜单设计案例分析
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第五章宴会服务设计
宴会服务设计
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●5.1中餐宴会服务设计
中餐宴会服务设计
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●5.2西餐宴会服务流程与规范
西餐宴会服务流程与规范
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●5.3北京宴中国服务案例与分析
北京宴会中国服务案例与分析
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第六章常见主题宴会整体设计欣赏与分析
常见主题宴会整体设计欣赏与分析
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●6.1私人订制宴会欣赏与分析
私人定制宴会欣赏与分析
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●6.2节庆类宴会欣赏与分析—除夕宴
节庆类宴会欣赏与分析—除夕宴
