0.1 绪论

1.1 基础化学知识——生物化学中常见的作用力

1.2 氨基酸的两性解离和等电点

1.3 肽键与肽键平面

1.4 分子病——蛋白质结构与功能的关系

2.1 基础化学知识——共轭键与紫外吸收

2.2 DNA双螺旋结构

2.3 RNA的结构与功能

2.4 分子杂交与基因诊断

3.1 基础化学知识——催化剂与反应活化能

3.2 酶的活性中心

3.3 酶促反应动力学

3.4 竞争性抑制剂——磺胺

3.5 不可逆抑制——有机磷

4.1 基础化学知识——氧化还原反应

4.2 呼吸链

4.3 ATP的生成

4.4 影响氧化璘酸化的因素

5.1 单糖的结构与性质

5.2 葡萄糖分解代谢——无氧酵解途经

5.3 代谢枢纽——TCA

5.4 糖原合成与分解

5.5 糖代谢紊乱与疾病

6.1 基础化学知识——脂质的结构与性质

6.2 脂肪酸的氧化—β-氧化

6.3 磷脂及胆固醇代谢

6.4 脂代谢紊乱与疾病

6.5 中医药防治脂肪肝相关研究进展

7.1 基础生物知识——食物蛋白的营养作用

7.2 氨基酸的一般代谢

7.3 氨的转运与解毒（尿素合成）

7.4 氨基酸的特殊代谢

7.5 氨的代谢来源与代谢去路——高氨血症与肝昏迷

8.1 嘌呤碱基的分解代谢——高尿酸血症与痛风

8.2 核苷酸的从头合成与补救合成

8.3 抗代谢物与肿瘤

9.1 基础生物知识——中心法则

9.2 DNA的生物合成——复制

9.3 RNA的生物合成——转录

9.4 逆转录与病毒

9.5 蛋白质生物合成