生物化学是大学为生物类、农学类专业学生开设的一门生物专业基础课程，是一门运用化学的理论和方法来研究生命现象，阐释生命现象化学本质的科学。课程内容涉及组成生物体各组分特别是糖类、蛋白质、核酸、脂类等大分子物质的结构、功能及它们在生物体内的相互转变及代谢，还包括核酸化学、蛋白质的生物合成等部分分子生物学内容。学习本课程的目的在于让学生全面认识生物体的宏观组成及微观组成，使学生在学习过程中将看到的生命现象由宏观向微观、具体向抽象转变。本课程着重以图片和动画视频的形式展示生物化学知识点，从而达到形象易于理解的效果。

1. 对组成生物体的糖类、蛋白质、核酸、脂类等大分子物质的结构、功能及其分解和合成代谢有一个系统的理解。

2. 利用本门课程所学内容，可以解释农业生产和日常生活中遇到的一些科学问题，也可以为日常生活提供科学指导。

3. 为进一步学习农学和生物学后续的课程打下必要的基础。

本课程适合生命科学类、农学类、食品科学与工程类，生物工程类、以及其它理工农医学类相关专业的本科生、中小学生物教师、科技工作者，以及其他对生命现象的化学本质感兴趣的学习者。